鄉村振興之科技興農系列--西瓜生產經驗大全

1.本書作者具有40多年西瓜生產技術指導和生產經驗，實用性很強，保證了本書內容十分接地氣；2.書中詳細介紹了西瓜生產中各項技術，非常全面且系統；3.對生產中常見問題采用問答形式進行了詳細解答，非常方便讀者；4.全書文字精煉且通俗易懂，圖文并茂，非常直觀，便于讀者理解和掌握。

西瓜在高產優質高效農業發展中具有重要地位。西瓜優質高產栽培技術，特別是設施栽培、特殊栽培和無籽西瓜栽培新技術等又是發展西瓜生產、提高農業經濟效益的關鍵。為了適應西瓜生產、科研、教學的需要和滿足廣大瓜農了解與掌握西瓜生產新技術、新品種、新方法等最新成果的需求，也為了解答筆者在山東省昌樂縣從事西瓜生產、科研時，以及在國內多處西瓜生產基地擔任技術顧問時，許多西瓜生產經營者和基層農業技術推廣站等提出來的許多問題，更為了把筆者從事西瓜生產、研究50多年來的經驗貢獻給社會，現將各類要點集結成書，旨在為更多的讀者提供西瓜生產技術參考資料，同時也是對全國各地來信來訪咨詢西瓜生產技術者的公開回復。
本書將會有很廣泛的讀者：對生產者而言，初次種西瓜者，看了本書可“依樣畫葫蘆”；多年種西瓜者，看了本書可借鑒經驗，精益求精，可以“更上一層樓”；西瓜經營者、加工者、育種者、研究者及農業技術推廣者等均可以各取所需，擇要而讀。所以，本書既可作為西瓜生產者、經營者的讀物，也可供農業技術推廣人員及科研、教學工作者參考，還可作為農業技術培訓教材。此外，張峰先生在百忙中為本書繪制了部分圖表，李弈霖也在百忙中為本書的修改付出了寶貴的時間和精力，特致謝意！
任何一本書都不可能包羅萬象、完美無缺。有道是：學無止境。筆者也是堅持做到老學到老。鑒于所掌握的資料和水平有限，疏漏和不當之處在所難免，敬請同行專家及廣大讀者斧正賜教！

賈文?！?
2024.1.1 

賈文海，高級農藝師。畢業于山東農業大學園藝系。1968年開始一直從事西瓜科研工作。歷任站長、所長、中國園藝學會西瓜甜瓜協會理事、山東省西瓜甜瓜專業委員會副主任等。45年來，在西瓜栽培、遺傳育種研究工作中，先后獲得國家、省市級科技獎勵28項。先后出版10部西瓜方面的著作，發表論文68篇。其中《西瓜栽培》獲山東省優秀科技圖書二等獎、《西瓜品種數量性狀的遺傳力和選擇效果》收入《中國實用科技成果大詞典》；生平業績載入《中華勞模大典》和《中華科技精英大典》，被國家人社部專家服務中心入編《中國專家大詞典》，并入編《世界名人錄》第七卷——華人卷。

本書內容主要為西瓜生產綜合知識，目的是為西瓜栽培者、經營者、儲存者、加工者與技術推廣人員等提供新品種、新技術、新方法。全書包括選擇西瓜品種的經驗，西瓜育苗經驗，栽培管理經驗，西瓜栽培模式選擇的經驗，西瓜的間種套作經驗，無籽西瓜和小型西瓜栽培技術，西瓜的特殊栽培，西瓜采收、銷售、儲藏與加工，西瓜病蟲草害防治經驗，西瓜種植專家和"瓜把式"的經驗，西瓜育種和試驗研究，并回答了西瓜生產中各種常見或疑難問題的解決方案。全書緊密結合西瓜生產實際，內容全面系統、圖文并茂、語言簡潔、通俗易懂，實用性和指導性較強，是廣大基層農業技術推廣人員、西瓜種植技術人員、瓜農及西瓜生產企業的良好讀物，同時對園藝等專業師生也有較好的參考價值。

第一章 選擇西瓜栽培品種的經驗
第一節　西瓜品種選擇依據 1 
一、看熟性 1 
二、看產量 1 
三、看品質 2 
四、看抗性 2 
第二節　優良西瓜品種推廣（有籽西瓜品種） 2 
一、極早熟品種 2 
二、早熟品種 14 
三、中晚熟品種 26 
四、獨具特色的西瓜品種38 
第三節　無籽西瓜的主要品種 55 
一、黑皮紅瓤品種55 
二、綠皮紅瓤品種60 
三、花皮紅瓤品種62 
四、黃瓤品種 68 
五、黃皮品種和小型無籽西瓜品種 70 
第四節　鑒別西瓜種子新陳的方法 74 
一、感官鑒別 74 
二、化學鑒別 75 
三、催芽法鑒別 75 
四、西瓜種子的發芽試驗76 
第五節　西瓜品種選擇的原則 77 
一、因地制宜選擇77 
二、根據市場需求選擇77 
三、根據消費水平選擇78 
四、根據運程選擇78 

第二章　西瓜育苗經驗
第一節　西瓜常規育苗設施 79 
一、陽畦79 
二、溫床82 
三、土溫室86 
四、塑料大棚 88 
五、日光溫室 91 
六、育苗覆蓋物 96 
第二節　西瓜常規育苗技術 98 
一、育苗營養土的配制98 
二、育苗容器（營養體）的選擇 99 
三、播種前的種子處理 100 
第三節　西瓜苗床管理 103 
一、環境管理 103 
二、其他管理 106 
第四節　西瓜嫁接育苗技術 108 
一、嫁接育苗的好處 108 
二、砧木的選擇 109 
三、嫁接方法 111 
四、嫁接苗的管理113 
五、嫁接應注意的問題 115 
第五節　西瓜工廠化育苗技術 117 
一、設施 117 
二、工廠化育苗的方式 119 
三、基質選擇與配制 120 
四、優質穴盤苗培育技術 121 
第六節　西瓜無土育苗 124 
一、無土育苗的類型 124 
二、無土育苗的方法 125 
三、無土育苗的基質 126 
四、無土育苗的營養液 128 
五、營養缽無土育苗 131 
六、有機生態型無土育苗 132 
七、無土育苗的基本程序和管理 133 
八、無土育苗的栽培要點 135 
第七節　西瓜試管育苗技術 138 
一、培養材料和培養基 138 
二、培養方法 140 
三、培養條件 140 
四、嫁接與管理 141 
五、加快幼苗繁殖的措施 142 

第三章　西瓜栽培管理經驗
第一節　土地的選擇144 
一、西瓜栽培對土質的要求 144 
二、重茬地種植西瓜應注意的問題 145 
三、丘陵地種植西瓜應注意的問題 146 
四、鹽堿地種植西瓜應注意的問題 147 
第二節　整地作畦的經驗148 
一、挖西瓜豐產溝148 
二、西瓜畦方向的確定 149 
三、西瓜畦式的選擇與制作 150 
第三節　田間管理經驗 151 
一、查苗補苗 151 
二、植株調整 152 
三、西瓜澆水的經驗 158 
四、施肥的經驗 161 
五、選胎留瓜的經驗 174 

第四章　西瓜栽培模式選擇的經驗
第一節　西瓜栽培模式 184 
一、露地春西瓜栽培模式 184 
二、夏播西瓜栽培模式 185 
三、秋延遲栽培模式 188 
四、地膜覆蓋栽培模式 191 
第二節　西瓜設施栽培經驗 198 
一、小拱棚栽培技術要點 198 
二、大棚栽培經驗199 
三、溫室栽培經驗204 
四、棚室栽培中關鍵技術的探討 206 
五、棚室西瓜栽培的改進 212 
六、棚室的維護 215 

第五章　西瓜的間種套作經驗
第一節　西瓜間種套作的主要方式 218 
一、早春間種春菜類蔬菜 218 
二、西瓜地初夏套作夏菜 219 
三、西瓜與糧、棉、油料作物間種套作 219 
第二節　西瓜與蔬菜間種套作 219 
一、西瓜間種春白菜 219 
二、西瓜地移栽春甘藍 220 
三、瓜地點種矮生豆角 220 
四、西瓜與甜椒或茄子套作 220 
五、西瓜與馬鈴薯間種套作 220 
六、西瓜與蔬菜間種套作應注意的問題 221 
第三節　西瓜與糧棉油作物間種套作 222 
一、西瓜與夏玉米、夏高粱間種套作 222 
二、冬小麥套種西瓜 224 
三、西瓜與花生間種套作 225 
四、西瓜與棉花間種套作 225 
五、麥瓜稻的間種套作 227 
六、瓜糧間種套作應注意的問題 228 
第四節 幼齡果園種植西瓜應注意的問題 229 
一、合理作畦 229 
二、正確引蔓 229 
三、合理施用農藥 230 

第六章　無籽西瓜和小型西瓜栽培技術
第一節　無籽西瓜的分類和特性 231 
一、無籽西瓜的分類和栽培價值 231 
二、三倍體無籽西瓜的特征特性 233 
第二節　無籽西瓜栽培技術 236 
一、育苗技術 237 
二、定植 239 
三、無籽西瓜的追肥澆水 239 
四、無籽西瓜栽培管理特點 240 
五、無籽西瓜生產新途徑 242 
第三節　小型西瓜栽培技術 244 
一、小西瓜生育特性 245 
二、栽培方式與栽培季節 246 
三、栽培要點 246 

第七章　西瓜的特殊栽培
第一節　西瓜支架栽培 248 
一、支架栽培的意義 248 
二、整地作畦 250 
三、品種選擇和栽植密度 250 
四、移栽定植 251 
五、搭設支架 251 
六、整枝綁蔓 253 
七、留瓜吊瓜 255 
八、其他管理 255 
第二節　西瓜再生栽培 256 
一、割蔓時間和割蔓方法 257 
二、再生西瓜的管理 257 
三、再生西瓜的收獲 259 
第三節　西瓜扦插栽培 259 
一、扦插栽培的意義 259 
二、扦插繁殖方法 260 
三、扦插栽培管理要點 261 
第四節　西瓜無土栽培技術 263 
一、無土栽培的類型 264 
二、無土栽培的方法 264 
三、無土栽培管理要點 274 
四、小型西瓜的無土栽培 275 
第五節　籽用西瓜栽培 277 
一、籽用西瓜栽培要點 277 
二、西瓜籽的深加工 280 

第八章　西瓜采收、銷售、儲藏與加工
第一節　西瓜的采收281 
一、采收適期 281 
二、西瓜的成熟度 282 
三、判斷西瓜成熟度的方法 282 
四、西瓜的采收與運輸 283 
第二節　西瓜銷售與經營285 
一、對商品西瓜的要求 285 
二、商品西瓜的經營管理 286 
三、商品西瓜的收購及調運 287 
第三節　西瓜貯藏經驗 289 
一、影響西瓜貯藏的因素 289 
二、提高西瓜耐貯運性的主要措施 290 
三、貯藏前的準備291 
四、貯藏方法 291 
五、西瓜貯藏應注意的問題  296 
第四節　西瓜的深加工 296 
一、西瓜皮深加工296 
二、西瓜瓤深加工300 
三、西瓜籽深加工301 

第九章　西瓜病蟲草害的防治經驗
第一節　西瓜主要真菌病害的防治 303 
一、西瓜葉枯病　303 
二、西瓜蔓枯病 304 
三、西瓜炭疽病　306 
四、西瓜枯萎病　308 
五、西瓜疫病 311 
六、西瓜霜霉病 312 
七、西瓜白粉病 315 
八、西瓜猝倒病 316 
九、西瓜立枯病 318 
十、西瓜白絹病 319 
十一、西瓜灰霉病320 
第二節　西瓜細菌性病害的防治 322 
一、細菌性果腐病322 
二、細菌性角斑病323 
三、細菌性葉斑病325 
四、細菌性青枯病326 
第三節　西瓜病毒病害的防治 328 
第四節　西瓜生理性病害的防治 330 
一、銹根病 330 
二、燒根 331 
三、僵苗 331 
四、瘋秧 332 
五、急性凋萎 333 
六、葉片白化 333 
七、西瓜葉白枯病 334 
八、西瓜卷葉病　334 
第五節　西瓜主要蟲害的防治 335 
一、瓜地蛆 335 
二、地老虎 337 
三、金龜子和蠐螬 339 
四、黃守瓜 342 
五、薊馬 343 
六、潛葉蠅 345 
七、白粉虱 347 
八、葉螨 349 
九、瓜蚜 351 
十、黃曲條跳甲 353 
十一、棉鈴蟲和菜青蟲 355 
十二、西瓜根結線蟲 358 
第六節　西瓜病蟲害的綜合防治 359 
一、綜合防治方法359 
二、藥劑防治西瓜病蟲害時應注意的問題 361 
第七節　西瓜草害的防治362 
一、西瓜地除草劑的使用 362 
二、其他幾種除草劑的使用 365 
三、西瓜地施用除草劑應注意的問題 371 

第十章　西瓜種植專家和“瓜把式”的經驗
第一節　西瓜幼苗期形態異常的診斷技術373 
一、西瓜幼苗自封頂現象 373 
二、西瓜蔓葉生長異常的診斷 374 
三、抽蔓期的形態診斷 375 
四、結果期的形態診斷 376 
第二節　氣候異常對西瓜生長和結果的影響 384 
一、對西瓜生長發育的影響 384 
二、對坐瓜的影響384 
三、對果實發育的影響 385 
四、對果實品質的影響 385 
五、防止氣候異常對西瓜生長和結果不利影響的幾項措施 386 
第三節　西瓜栽培常見問題答讀者問 387 
一、怎樣種好禮品西瓜？ 387 
二、都說西瓜喜歡大肥大水，是不是施肥越多、澆水越大西瓜產量就越高？ 389 
三、西瓜進行根外追肥有什么好處？怎樣進行根外追肥？ 393 
四、怎樣診斷并防治西瓜肥害和藥害？ 395 
五、種西瓜怎樣施用微量元素肥料？ 397 
六、怎樣使用高效增產靈？ 398 
七、夏播西瓜田間管理應注意哪些問題？ 398 
八、怎樣確保秋西瓜如期成熟？ 400 
九、用秋水仙堿處理西瓜種苗應注意什么問題？ 401 
十、怎樣用生長調節劑生產無籽西瓜？ 402 
十一、怎樣提高西瓜的耐貯運性？ 403 
十二、日光溫室西瓜怎樣合理安排茬口？ 405 
十三、西瓜病蟲害防治有什么絕招？ 405 
十四、怎樣“種”出有字西瓜？ 406 
十五、怎樣延長西瓜市場供應期？ 407 
十六、無籽西瓜是怎樣培育出來的？ 408 
十七、怎樣采收和保存無籽西瓜的種子？ 411 
十八、引進推廣西瓜良種時應注意哪些問題？412 
十九、怎樣生產西瓜雜交一代種子？ 413 
二十、怎樣進行加代繁育西瓜良種？ 414 
二十一、我國有哪些西瓜主產區和名產地？ 415 
二十二、提高西瓜產量的主要措施是什么？ 416 
二十三、提高西瓜質量的主要措施是什么？ 417 
二十四、西瓜壯苗和徒長苗有哪些區別？如何防止西瓜苗徒長？ 418 
二十五、怎樣防止西瓜子葉“戴帽”出土？ 420 
二十六、棚室西瓜怎樣施二氧化碳？ 420 
二十七、西瓜苗床的濕度怎樣管理？ 421 
二十八、西瓜育苗期間遇不良天氣應采取哪些措施？ 422 
二十九、西瓜澆水后定植還是定植后澆水？ 423 
三十、夏播西瓜怎樣澆水與排水？ 423 
三十一、西瓜怎樣施用追肥？ 424 
三十二、各種肥料能不能混合施用？ 425 
三十三、種西瓜怎樣施用微量元素肥料？ 426 
三十四、西瓜早熟高產栽培中每株留幾個瓜好？ 427 
三十五、怎樣辨別西瓜雌花能否坐住瓜？ 428 
三十六、不留的瓜胎何時去掉為好？ 429 
三十七、怎樣使夏播西瓜提早坐瓜？ 430 
三十八、秋季延遲栽培西瓜怎樣進行田間管理？ 432 
三十九、地膜覆蓋怎樣定植西瓜苗？ 433 
四十、西瓜無土栽培的管理要點是什么？ 435 
四十一、西瓜育種或少量制種中怎樣使用標記？ 437 
四十二、遠運或久貯西瓜應注意些什么？ 438 
四十三、什么是“三看澆水法”？苗床澆水應注意什么？ 439 
四十四、什么是有機生態型無土育苗？ 441 
四十五、什么是西瓜有機栽培？ 442 
四十六、怎樣解決無籽西瓜栽培中的“三低”問題？ 444 
四十七、種植西瓜為什么強調“發棵先發根”？446 
四十八、怎樣護瓜整瓜？ 446 
四十九、催芽時為什么有時會出現種皮開口？448 
五十、西瓜缺苗和苗子生長不齊怎么辦？ 449 
五十一、西瓜怎樣壓蔓？ 450 
五十二、西瓜高產栽培為什么必須整枝壓蔓？451 
五十三、鑒別西瓜種子新陳的方法有哪些？ 451 
五十四、無籽西瓜在栽培上與普通西瓜有何不同？ 453 
五十五、西瓜播種前的種子處理有哪些方法？454 
五十六、怎樣根據西瓜生態型選擇高產優質品種？ 456 
五十七、用低頻電流處理西瓜種子有哪些好處？ 457 
五十八、定植前怎樣進行瓜苗鍛煉？ 459 
五十九、怎樣使“二茬瓜”高產？ 460 
六十、制種時怎樣采集西瓜種子？ 461 
第四節　西瓜生產中常用數據與基本技能462 
一、常用數據 462 
二、基本技能 467 
三、常用數據查對表 471 

第十一章　西瓜育種和試驗研究
第一節　西瓜育種 474 
一、雜交育種 474 
二、輻射育種 477 
三、多倍體育種 478 
第二節　親本繁殖和雜交一代種子的培育480 
一、自交系的繁殖480 
二、制種親本的生產 481 
三、二倍體雜交一代種子的繁育 482 
四、四倍體西瓜選育與繁殖技術 484 
五、三倍體（無籽）西瓜的選育與繁殖 487 
六、西瓜品種混雜退化的原因及預防 490 

參考文獻