食品有意思系列科普圖書--藏在食物里的為什么

藏在食物里的“十萬個為什么”是面向兒童的，以繪本式插圖形式講解食品相關科學知識的科普讀物，讓一些時常從孩子腦袋里蹦出的問題得到科學的解答，滿足孩子們的求知欲。圖書的內容根據兒童的認知和理解能力編寫，用適合孩子的通俗語言輔以插圖和配套動畫視頻的方式，讓科學變得更加直觀、生動和有趣。通過啟發孩子觀察、探索和思考身邊食品相關的趣事，讓孩子了解更多食品安全、營養健康相關的科學知識，為孩子形成良好的飲食習慣和健康的生活方式奠定基礎。

孩子們的小腦袋里總是充滿了各種問號
喜歡問"為什么"的孩子大腦更活躍
可是家長們卻經常被千奇百怪的"為什么"問倒
食物世界里也蘊藏著無數的奧秘哦
為什么黃瓜明明是綠色的，卻叫黃瓜？
小龍蝦是龍蝦嗎？
為什么吃過薄荷會有涼涼的感覺？
好吃的香草味是怎么來的？
……
想知道答案嗎？
快來一起進入奇妙的食物王國，開啟探索之旅吧！

食品有意思是食品伙伴網旗下的原創科普品牌，匯聚了行業資深動畫師、插畫師和科普編輯的團隊，專注于食品安全與營養健康領域的原創科普作品制作與傳播工作。目前已獨立制作推出了700余期原創科普動畫，繪制上萬幅科普插圖，被評為山東省科普先進集體、山東省優秀科普人物等多項殊榮，并斬獲30余個科普獎項。食品有意思致力于以創新的方式將復雜的科學知識轉化為有趣且易于理解的動畫和漫畫內容，并通過網絡、移動設備、課堂講座等線上線下渠道的廣泛傳播推廣。

每個孩子都是在探索和思考世界的過程中慢慢成長起來的，喜歡問“為什么”的孩子大腦更活躍?！恫卦谑澄锢锏臑槭裁础窂暮⒆觽兠刻於寄芙佑|到的食物世界入手，用適合孩子的通俗語言輔以繪本式插圖的形式來講解食品相關科學知識，讓科學變得更加直觀、生動和有趣。
本書根據兒童的認知和理解能力引導啟發孩子發現食物里蘊藏著的無數奧秘，通過解答孩子們腦中關于各種食物的疑問，帶孩子們認識食物、了解食物，增加對食物的認知，同時，結合食品安全與營養健康科學知識，擴展孩子們的科學視野，幫助孩子們從小樹立正確的營養健康觀念，增強食品安全自我保護意識，養成良好的飲食衛生習慣和健康生活方式。

一、食物發現
黃瓜明明是綠色的，為什么叫黃瓜？	002
西紅柿到底是蔬菜還是水果？	004
小白兔真的愛吃胡蘿卜嗎？	006
小龍蝦是龍蝦嗎？	008
你吃的菠蘿其實是200多朵花	010
糖心蘋果其實是一種??？	012
畸形草莓能吃嗎？	014
為什么東北大米和南方大米不一樣？	016
扇貝竟然有200多只眼睛，你知道長在哪里嗎？	018
為什么有的水果上會打“蠟”？	020
真的有打針西瓜嗎？	022
野菜就是綠色食品嗎？	024
為什么烏雞一身黑？	026
如何挑出最甜的那串葡萄？	028
你知道大部分番木瓜都是轉基因的嗎？	030
為什么冰鎮過的西瓜更甜？	032
蛋黃越紅越好嗎？	034

二、食物制作
為什么不能吃沒煮熟的四季豆？	038
為什么發芽的土豆不能吃？	040
為什么煮熟的螃蟹會變紅？	042
為什么紫薯煮粥后會變色？	044
為什么煮過的鮮牛奶會有一層“皮”？	046
為什么面團可以捏成不同的形狀？	048
為什么干紫菜是紫色的，燉湯后卻變成了綠色？	050
脫骨雞爪怎樣脫骨？	052
土豆能當飯吃嗎？	054
為什么皮蛋上會有松花？	056
海苔就是紫菜嗎？	058
為什么果凍會凝固？	060
酸奶菌種越多越好嗎？	062
口香糖嚼完后，還剩下了啥？	064
為什么內酯豆腐那么滑嫩？	068

三、食物食用
為什么胡蘿卜吃多了會變“小黃人”？	072
為什么吃辣會上癮？	074
為什么花椒那么麻？	078
為什么芥末的辣味這么上頭？	080
只壞一點的水果到底能不能吃？	082
為什么吃過薄荷會有涼涼的感覺？	084
好吃的香草味是怎么來的？	086
哪些食物可以補鈣？	090
為什么有的人喝牛奶會拉肚子？	092
水果、蔬菜可以互相代替嗎？	094
為什么有人吃東西會過敏？	096
多吃核桃真的會變聰明嗎？	098
喝鮮榨果汁等于吃水果嗎？	100
豆漿能代替牛奶嗎？	102
健康的全谷物，吃得越多越好嗎？	104
都是純牛奶，為什么喝起來味道不一樣？	106